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2、你的歌，我的歌
在美国，如果你和朋友去泡吧，他可能会先问你："想听什么？"然后你们便去专门演奏或播放这种音乐的酒吧。尤其在东部城市，许多酒吧是以其音乐来区分的，摇滚、爵士乐、布鲁斯、乡村音乐等应有尽有，甚至区分得更细，顾客也多沉迷其中，非常投入。欧洲许多酒吧要随便得多，可能在临街的屋子前搭一个凉棚就是，大家可以聊天，看街景，品酒，自自在在，人情味颇浓。
北京的酒吧区分并不精细，但稍一注意，其风格还是泾渭分明。像三里屯北街数十家酒吧多数为清吧，确切说是聊天吧，这里音乐比较随便，多从CD碟上流出来，音量较小，客人不受打扰，只是聊天。这里离使馆最近，充足的客源使有些老板可以不注重装饰风格，不太统一的绘画尽可以挂在同一面墙上，而一瓶龙徽干红也尽可卖到160元（商场价50元，一般酒吧在100元以内）。与此对照的是南三里屯东大桥斜街，这里"明达"、"CafeCafe"等几个酒吧都比较出名。如果我们去北街，往往是随便捡一家看起来不错、人又不多不少的酒吧。而到这边，在来之前差不多已经决定到哪一家了。乡谣酒吧的英文名字是Nashville，本是美国田纳西州的首府，是一个乡村音乐荟萃的地方。该酒吧一以贯之地播放或请歌手翻唱美国五六十年代的乡村歌曲，这些对中国人来说多少比较新鲜，而对美国人来说却是老得很少能听到的音乐，故而也就吸引了大量顾客。小霸王过街桥边的CD酒吧，经营者是从前棒棒酒吧的老板，他喜欢说："当年最先开酒吧的人坚持到现在的也就是我，现在酒吧虽然那么多，我同样不怵，因为我音乐好。"著名乐手刘元每周在这里演出两次，国际上的爵士乐大师彼特森也曾到这里演出，近200平方米的地方挤满了人。
位于白石桥105路车总站的民谣酒吧也许更受中国人青睐，因为起初的经营者栗正本人是一名歌手，他的酒吧每天都有歌手与乐队助兴，人们可以听到自己所熟悉的任何一首中国歌，从崔健、"黑豹"、田震直至港台歌手的歌曲。当然你可以听到歌手自己的歌，那些也许有一天会红遍大街、也许就此销声匿迹的歌。
酒吧风格往往是由经营者的个性决定的，他们有的是歌手，有的是画家，有的是文人，因此，酒吧中看似不经意的一个小玩意儿可能是老板煞费苦心的结果，可能包含着一个故事。有的则是去做文化消费的老板，像乡谣酒吧所属的国风企业，还经营着明慧茶苑、国林风书店等场所。当代商城后面的大西俱乐部则干脆请画家经营他们的酒吧和迪厅。这里的种种装设在白天一扫而空，不留痕迹，恢复成海淀青少年科技馆；而墙上的长黑板却为晚上的酒吧平添了一丝幽默。
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