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18、百货公司:现代乐园还是心理诊所
今天的商场已由单纯的购物场所变成了"购物场景"(新的商业专用语),代表零售业最高级消费场所的百货公司现在不仅卖东西,还试图提供"生活方式"、"娱乐"、"艺术"--这是零售业发展的模式,也是一个消费时代给我们提供的"理想生活模式"。
我的一位往返于北京和东京的朋友于女士,向我描述了东京的人们如何在百货公司里消磨一天的时光和大把金钱。
走进百货公司的门,闯入视线的一定是最显眼、最漂亮的化妆品区,旁边是一些小饰品区域,最实用、最容易购买的东西都在此等你,比如手帕、手套、钱包、轻便鞋等。男士领带通常也在这个区域展卖,商家用。心良苦--为的是方便女士买来送礼。所有这些都是为了先吊起消费的欲望,然后人们自然就会上自动扶梯去二层--那里是大面积的箱包和鞋的售卖区,价格比较便宜。在这个区域周边环绕着一些出售新潮、休闲服饰用品的专卖店。这一层的消费目标是青年人。第三层则着眼于职业女性,品牌的档次中等偏上,专卖店店铺增多。如果你想迅速购买一件毛衣又不想一家一家去逛专卖店,就可以直奔这一层的中间区域。日本百货公司通常在那里出售公司自己进货的商品。货品的分类和陈设合理,便于购买。高档消费品在四层,那里的顾客多为中老年,他们经济实力雄厚,购物不冲动,他们不热衷购物,但讲究品质,要买就买最好的。所有男士用品在第五层出售,六层、七层是家居生活用品。有的百货公司把全套家私按照家的样子摆放,提供生活方式(Lifestyle)供用户参考。八层、九层是就餐区域,都是一家家专门店,从日餐到西餐无所不有。百货公司在招租时要求这些店具有良好的信誉,消费档次在中档--他们不想让顾客在这里掏出的钱比购物时的花费还要多。当顾客拎着大包小包从餐饮店走出来时,已经不愿意再往下走,从顶层直通地下的电梯会把顾客直接带到地下一层(B1),那里专卖点心。地下二层(B2)是高级超市,自选超市占1/3的面积,其余是传统的做生鲜的店铺--在东京,你只要花比一般超市略贵的钱,就可以吃到与北海道一样新鲜的海鲜食品。
一个主妇在购物、就餐、吃茶之后,就心满意足地下到地下三层停车场,开车回家给家人准备晚餐。而一对白领夫妇在周末可能会在这里呆上大半天,单身贵族则可能会省略某些程序,但所有顾客都已在百货公司花费了相当的时间和金钱。
在购物空间之外开辟更多的"生活空间"--各国零售业的业内人士显然已达成了共识,只因各自的历史和发展水平有较大差异,所以"各村有各村的高招"。
北京现有大中型商场100多座,大商场的营业面积多在10万平方米以上。每到双休日,在北京的大商场总能看到这样的一家三口:他们响应商场的号召一起进商场"购物休闲",进去之后,那个"半大孩子"向父母"请假"后便跑向商场内的溜冰场,孩子爸妈则相携购物。2个小时后全家人在商场内的一家餐厅门口会合,进去大吃一顿……如果孩子年龄小,这出商场家庭剧的情节会略有不同--孩子在爸爸带领下去了儿童乐园,年轻母亲则轻松地在商场里闲逛、购物。"华懋"有"欢乐中心","双安"有"双安俱乐部","西单"有"ABC溜冰场"……大型商场都附设娱乐场。"华威大厦"内的"佳佳娱乐中。心"是北京最大的商场娱乐场,营业面积2000平方米,主要项目是出租游戏机。根据顾客的年龄段划分为三个区域。1-7岁的孩子在父母带领下玩诸如"骑龟钓鱼"这样的"儿童机",学生区里有"篮球机"、"足球机"、"冰球机",成人区里则是大型的"海陆空模拟机"、"高尔夫球机"、"激光打飞碟机"。据说这些电子游艺设施是从美国、日本、意大利进口的。一项调查表明,在商场娱乐场所消费的人中,约有43%的人是特意来玩的,而57%的人则表示是"购物娱乐为一体"。
娱乐中心的那2000平方米还不是"生活空间"的全部。越来越多的百货商场把美食街、连锁餐厅、酒吧、书店、药店、美容院、商业摄影棚统统收编。总投资38660万美元,建筑面积22万平方米,工程历时4年的"新东安"终于在王府井商业舞台隆重登场,它不仅把仿古老字号食品街请进商场,还要请电影院。
对于那些实在不能从购物中得到乐趣的男人,实力雄厚的大百货公司也有办法。lop年3月,"蓝水"将在英国肯特郡开业--这家打算"把零售和休闲相结合"的购物中心将在商场内部设置一个"男子日托中心",为各种厌倦购物又不得不陪太太、女友和妈妈前来的男性伴侣--从孩子到老人提供各种休闲、娱乐服务,主要特色是"啤酒"、"足球电视转播"和"电子游戏"。该商场的一位发言人解释此举的目的是要"消除男子在购物时的消极因素":"一些成年男人其实也像小孩一样,大多数夫妇的日常生活琐事能证明这一点;而且我们的一项调查显示,夫妇同往购物时有50%是以吵架而告终,男子的不耐烦和敷衍了事是主要原因--这就是'男子日托中心'构想的现实基础。"据说这种新创意至少在英国是前所未有的。
在热热闹闹的背后,我们不难看到事情的荒谬和我们生存状态的可怜。为什么孩子们不去踢真的足球而用"足球机"解馋?和许多人一样,记者也不止一次看到孩子在城市的地下通道里踢球。享受绿地正在变成奢望,有钱的男人有资格在大片绿地上打高尔夫球,没钱的人是不是就只能玩"高尔夫球游戏机"?是不是我们每个人都不得不被消费设计生活,如果说彼此之间有什么不同,那可能就是消费能力的差异?除了"消费",我们难道真的找不到别的生活模式吗?
很多人甚至试图通过消费来缓解现代病,希望商店能给自己开"药方"。
工作压力大的时候,每到星期日晚上,我总情不自禁哼哼那首英文老歌:"下雨天和星期一总让我哭泣……"真到了星期一,恐怕我根本唱不出歌了。这就让我很容易理解我的那些女友--她们常常会在星期一下班回家的路上"计划外"消费,有时数目惊人。很多女人非常清楚自已为何会失控,她们称商店是自己的心理诊所或疗养院--特别是上司或丈夫让自己。心情沮丧时。人到这时候总要合理发泄一下,我认为这至少比痛哭流涕、傻吃闷睡或是大吵大闹的方式都来得积极。
我在报纸上看到一位英国的消费行为专家的研究后吓了一跳。她称"慰藉购物"中最关键的一点就是要花掉超过你实际支付能力的费用,当你真正负担不起时,就会像偷吃了禁果一样激动。她的研究表明,大多数女性把"慰藉购物"当作生活中一种正常的情感需要;但另一部分女性却是疯狂购物者,这就好比偶尔吃吃巧克力、喝上一杯酒与整天酗酒的区别。盲目的购物可能会暂缓低落的情绪,但伴随而来的是自责和负疚感。牛津大学的研究更令人震惊,"慰藉购物"还关系到女性的生理问题--那些需要心理学家帮助的疯狂购物者有45%承认她们的性生活很不开心,14%的人声称她们是完全正常的购物者。这项调查似乎论证了心理学界从80年代起就提出的观点:购物与性有着密不可分的联系,前者甚至可以作为后者的替代品。
常听人在形容一家百货公司大而全时说"在那里什么都能买到"。真要是这样该多可怕!心理学意义上的"疯狂购物的人"的确是少数,但他们的行为似乎让我们提前看到了消费时代的极端后果,以消费来医治种种现代病无异于吃麻醉药和吃错药。
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