黄金奇异果


  在超市买水果,见到一新西兰的新品种,唤「黄金奇异果」Golden Kiwi。

  它看来同我们常吃的奇异果差不多,不过身形较苗条,首尾较尖,茸毛较少,像一个大橄榄。价钱也较贵。内部构造则是黄肉黑籽,带点蜜瓜味,也有桃子和柑橘味,酸中有甜。

  这是不同植物以配种及接枝手法「弄」成的混血儿,并非绿血人,而是金血人。

  也许有人认为「改良版」好吃。不过原装奇异果更有特色。

  那种「翠绿」,十分独特,没甚麽雷同者。

  在外国称Kiwi,中国黄山最多这野果了,并不「奇异」,名曰「猕猴桃」。黄山的猕猴,不但爱吃猕猴桃,还爱「种」猕猴桃,——那一大堆黑籽,生命力很强,随着猕猴满地拉矢,八百里黄山,到处繁殖,触目皆是果子。

   猴桃丰收,猕猴开rave party吃不完,采了果子搬到洞穴储藏,果子发酵,酿成「 猴酒」。 猴喝了酒,酩酊大醉,不省猴事,常被猎人不费吹灰之力,手到拿来。

  明代有书,称这酒为「悟空仙露」呢。

  不过做水果或蔬菜沙律时,把黄金翠绿冷暖双色奇异果切片,铺在上面,黄绿相间,真令食欲大增。最好也弄些红色和紫色的来。

 

□ 作者:李碧华

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