格雷伯爵红茶面包


  面包店新产品,是「格雷伯爵红茶面包」。

  每回走过不同的面包店,我都被香味吸引。而每家都有特色:香草、洋葱、甘笋、南瓜、小麦胚芽、提子、粟米、牛奶、咖啡,黑糖、红豆……统统给造了面包,也有宣扬含高钙,或高纤,或令人「聪明」、「快乐」的面包。

  Earl Grey Tea的招牌香味,来自佛手柑。

  这店说,他们的新面包,注入中国红茶、印度大吉岭茶、锡兰红茶,再加上令人着迷的佛手柑香油制造。我连忙买了一包,它微红,混了茶叶,颜色分明,茶香和果香不算太浓,不过与众不同。

  为了它,还泡了一壶格雷伯爵蜜糖茶相配合。

  不知下回会不会造苹果茶蜜桃茶香橙茶面包?绿茶面包也不错。

  便想,为甚麽没人动中国茶的脑筋?——都是一样原理:把茶叶茶汁混在面粉中吧。西式面包店用红茶造面包,中食肆也可以用我们那些青、白、红、绿、黑茶做包子。

  一般包子用白面,已经有人入了菠菜,甘笋、芋头、番茄、番薯……。但龙井虾仁包子,不光是馅,那包子的皮也有茶香。辣子鸡丁铁观音包子?素菜茉莉包子?有没有人试造?

 

□ 作者:李碧华

本书由“E书时空”免费制作;
想要更多的免费电子图书,请光临
http://www.eshunet.com/