| 在一间日本料理，我们点了鸭肉薄切、烧软骨、薯饼、火锅、拖罗刺身……，他们的「招牌菜」大根岛茶渍，有宣传剪报。
我不知大根岛在哪儿（只知大根是萝卜）？——问侍应以至部长，原来也一头雾水，没有做功课好向客人推介。
我不大爱吃茶渍，——通常半夜肚子饿，迫不得已，才用开水汁粉淘饭，弄一碗「御茶渍」。
但好奇。所以一尝。
上桌时，除了一碗白饭，有七八个小碟子，分别放着「少许」的蛋白、蛋黄、白芝麻、紫菜碎、酸梅、绿茶粉、几片白身鱼。然後是一壶开水。女侍生硬地逐一逐一给「拨」在饭面上，好一阵，再浇上开水。
问：「是甚麽鱼？」
她不知道。觉得客人太好奇了吧？
「是鲷鱼吗？」我们猜测。不过无所谓，两口已干掉。
在这种氛围，无法欣赏盛器，亦难得享灯光、气氛、音乐……和日式风情。非常平凡的茶渍，三扒两拨，原来要七八十块钱。我想，贵，光是洗碟子盛器，大概也花点工夫了。
最有趣的，还来追问：
「觉得如何？给点意见。」
没有意见。以後也不会在馆子中点茶渍。唯一心得：「自己做时，加点绿茶粉也不错。」
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