| 除了咖喱之外，其实我很喜欢吃印度的烤饼。
用来伴菜的，常见是Nan，以高温大陶炉烤制的面包，拉成一滴巨型的眼泪状，手撕蘸菜肉来吃，外焦内软，原始风味。有些特色Nan，加入芝士、蒜茸、乾果、香草、免治羊肉、薄荷碎……。——但仍是甚麽都「无添加」的，才吃到面包香。
威化饼（？）不知印度称甚麽，它是薄脆一片，带咸、辣。是开胃小点。
烤麦饼则压平成薄片，韧，容色黯淡，麦香。同类的手帕薄饼、炸饼，也是代替白饭的。
——但，我最爱的是千层酥饼。香浓牛油、小麦粉团，反反覆覆揉压多遍，才在炉上摊开烙成一张饼，一层一层的油酥，又脆、又韧、又黏。这千层酥饼，配印度特色的薄荷香料酱汁，真是人间美味，吃一个就够了。
在时代广场地库的食堂，有印度咖喱小店，他们下午茶时段「三至六时」，有客茶餐，是蜜糖千层酥饼配玛沙拉茶。我常点这个。不过茶很一般，不够浓辣。所以次次强调「少奶」。却不见改善。但为了热腾腾香喷喷的酥饼，只好继续光顾，希望他们的茶认真做好些，才配得上。否则总有点遗憾。
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