秀色可餐是什么

○上海　夜行天涯

   
    第一次见识“蛇果”，是在某个聚会上。朋友兴奋地指着苹果说，
这就是蛇果。因此而留心市场，特别是国际品牌联营的超级市场。才
发现它们一律把美国红苹果称为“蛇果”。既然是苹果，如何演变成
“蛇果”？百思不得其解。后来看到报章介绍，似乎是早年加州红苹
果倾销香港，包装箱上写着英文“鲜美水果”。港人口音重，就逐渐
读成“蛇+ 果”并且最终简化加号了。
    也许，比较而言，对香港媒体接触得多一些。总感觉祖国各地中，
香港对英文的融会贯通最好。所以，这种有关“蛇果”的解释，仿佛
有些牵强，有些冤枉本港。于是，就有了些欲望，想何时能够体验蛇
果。
    机会终于有了。那是一个早秋，公干到洛杉矶以东，那个类似于
硅谷但比它更隐秘的军事高科技地带，包括美国海军的太平洋区域导
弹实验场。白天去洛杉矶迪斯尼的人工乐园自娱，傍晚起程。天色很
快暗了下来。耳边，充斥着高速奔走的汽车行驶声。眼前，牢固地映
留着灯光因高速而拖拽成的飘逸彩带。仿佛全球只剩有人间科技，借
助钢甲，才能在空间隧道里行走。
    夜半时分，我们的车子脱离了高速公路，速度明显放慢，感觉在
爬山。一路上，没有车辆交会，偶尔看见提示牌，提醒小心行车，不
要撞伤野生动物。车子终于在一家不大的连锁旅店Days Inn前停下了。
进门第一印象，就是前台的柜台上，一个藤编篮子里，摆满了红彤彤
的加州苹果。它们是免费送给客人的。在柔和温暖的灯光下，一个个
光洁无瑕，生机勃勃，色泽匀实淳厚，完美得如同精致蜡像，漂亮得
如同油画静物。
    握着这样一个苹果，掂量它的丰满结实，欣赏它的艳丽色彩，承
接着它的充足水分，体验如此信心的通红。轻轻地咬住它，牙齿清晰
地滑过柔韧的果皮，齿缝间犁挟起缕缕芬芳，在切入清脆雪白的果肉
时，感觉它那蜜汁在奋力飞溅。牙齿舌头还有整个喉咙刹那间充满了
这甜蜜芬芳的汁体，鲜嫩爽口的果肉，迫不及待又不知应回味还是继
续下口。这时，才真正体会到貌似平凡无奇的土地的伟大。它不动声
色，却对辛勤劳作的人们给予了如此丰厚的回报。苹果，真是世间少
见的最直截了当地体现完美甘甜的劳动成果啊。
    苹果的采集当然是在秋天。不过，当地的农贸交易却习惯安排在
星期日的下午。整个果园地带，漫山遍野，都是红彤彤亮油油的苹果。
无论天气如何，眼帘里总是苹果的艳丽色泽，鼻孔里总是苹果的幽幽
馨香。尽管年年如此，可买卖双方依然在热烈地热情地在欣赏在评说
今年劳动的成色。买主总是在抱怨，今年的价格怎么有点高；果农则
总是在心疼，每得到一个漂漂亮亮的苹果，可要在繁花期剪掉两个小
苹果。这样照料一株苹果树是很费功夫的，即便熟练工，也要花费个
把小时才能结束。看着那些被剔除的小苹果纷纷洒落在草地上，果农
的心情，也不是特别受用。于是，交易就在这嘟嘟哝哝中完成了。其
实，在美国，种植苹果已经不是简单事情，采用了许多先进的、包括
使用航天技术的新科技，以保证它们具有独到的口味，与那些质地优
良的外国品种如日本“红富士”竞争。“红富士”并不算纯正的苹果
红，最多也是一种绯红。所以，我一直没有注意色彩学里有没有“苹
果红”这个定义。美国红苹果的红是一种透彻的红，彻底的红，鲜艳
的红，热烈奔放的红。我对这种苹果红的切身体会就是理解了什么叫
做“秀色可餐”。我很早就知道“苹果绿”，但只是从服装界看见过。
到了美国，才真正体验“苹果绿”是什么颜色。那是一种青翠如瓷的
感觉，清爽碧洁，春风拂面，带着一种心旷神怡的酸甜。正是，青春
妩媚的撩人色泽，生动顽皮的强烈果酸。当然，香蕉黄般的苹果，色
泽宛如稀玉，珍贵，高雅，辉煌灿烂而纯洁浪漫，令人倍感珍惜，无
法克制，只有尽快放进自己肚子里保存，生死与共，才算折衷。幽雅
地切着这样的黄苹果，把它一片片放进嘴里，倾听着朋友的真知灼见，
即便在最时髦的沙龙里，也是十分体面贴切的举动。
    如今，美国的超市里，已经有太多太多的水果，包括新鲜的苹果。
包括临时主义的我，工作之后，回程之途，也是随手买两个苹果，一
边在地下商廊里漫步，一边消费着清脆香甜的苹果。不过，仍然有许
多城里人驱车去乡下买苹果。果农说，不来果园买苹果的城里人是为
了吃苹果，跑来果园买苹果的城里人是为了看苹果。
    秋日的果园是寂静的，路途落满了尘埃。枝条弯弯，沉甸甸地，
吊挂着一只只硕大的苹果。只有星期日的上午，牧师来临的时候，果
农们才走出果园。他们或三五成群，或携带妻小，沿着陡峭的山路，
走向心中的圣地。他们告解完成后，回到自己的果园，下午，才开始
接待买主，包括牧师。牧师也挡不住苹果的诱惑。
    亚当和夏娃。蛇。蛇果。

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