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它们是生物技术人员宣称的救世主，还是被人类制造出来的一只怪兽？
名词：基因食品，又称转基因食品、基因改造食品或基因改良食品，英文通常称之为genetically modifies food或GM
food。基因改造，是为了达到提高产量、增加营养、抗病、抗旱、防虫等目的，人为地给一种农作物植入某一外来遗传基因。
一、态度
联合国：年内将召开会议通过一个关于基因改造食品的协定。
美国：世界主要的玉米和大豆出口国。美国食品和药物管理局于１９９２年作出决定，基因改造作物毋须用标签注明，除非能证实它们比普通食品更易引起过敏。农业部已批准了几十种基因改造作物的种子上市销售，还有几百种等待批准。美国对于这些申请的审批十分松懈，对于由种子公司提供的证据、实验报告都不加怀疑，多年来没有一宗申请被拒绝过。
英国：政府支持发展生物科技，首相布莱尔表示，市面上的农作物和食物都是经过检定的，现在根本没有任何证据显示基因食品有害。但以王储查尔斯为首的反基因食品力量日益壮大，在巨大的社会压力下，英国大型连锁超市和餐厅决定拒绝出售经基因改造的玉米、大豆等食物，逾半数英国地方政府也已决定禁止学校和老人院的餐厅使用基因改造食品。
日本：把生物技术视为２１世纪的战略性产业技术，不仅在加紧研究开发基因技术，而且大量进口美国转基因农作物，对其安全性基本上确信不疑。但有关主管部门也表示将重新研究和制订新的安全评估标准。
巴西：大豆生产大国，宣布在查清转基因作物对环境的影响之前，暂停生产转基因大豆。
环保组织：基因食品的普及，象征着人类与自然界关系的进一步扭曲。"绿色和平"组织成员在英国等地开展毁坏基因作物农田的活动以示抗议。
一些发展中国家担心，在基因改造研究领域处于领先地位的发达国家很可能将本国不能接受的转基因食品通过贸易出口投放到经济不发达或转基因食品研究不完善的国家。
二、观点
赞成：通过增加粮食产量和减少食品生产的投入，解决世界范围的粮食问题；通过使农作物具有抗病虫害特性，减少杀虫剂的使用；通过利用某些基因增加食物品种并使其更加可口；自从人类开始农耕以来，我们首次能如此准确地生产我们想要的动植物品种；这一技术的发展前景和对人类的益处无法估计，新的品种和治疗癌症等顽症的新方法都将因此出现。如果现在不去做，那将来什么也得不到。
反对：我们不知道这项技术是否安全，在进行人体试验前基因改造食品就已经上市了，我们以及我们的后代难以了解进食基因食品的影响。通常检测食品的安全性是给实验动物吃大量的食品并测量其体内发生的生理学变化，但现在我们不知道吃多少或吃什么样的基因食品是危险的；没有人问过我们是否接受基因食品就把它们提供给我们（通常在我们不知情的情况下），而目前仅有部分国家实行了对基因食品用标签注明这一有限的手段；基因控制着动植物蛋白，而食物过敏其实就是对不同蛋白的敏感反应，所以专家担心改变基因会增加食物过敏的危险度，欧洲约克营养实验室的一项研究显示，人们对大豆过敏的比例已经增加了５０％，而大豆正是转基因技术被应用最广泛的一种作物；转基因作物与野生植物杂交后对环境的破坏是巨大的，目前已有转基因作物威胁蝴蝶和草蛉的报告；人类难以控制这项技术，基因可以按照预定的程序在细胞内制造蛋白，但当它被转移到另一个机体中，蛋白可能自身发生变化或功能发生改变，从而引起生物学上的混乱。即使错误被发现，一切都可能无法逆转，因为大量转基因植物已经进入自然界，造成"基因污染"。
三、"黑名单"
大部分基因改造食物都是粮食，尽管越来越多的水果和蔬菜也正在加入这一行列。
大豆（黄豆）：在美国种植的５５％的大豆是基因改造品种，被移植进的外来基因来自细菌、病毒和牵牛花，以帮助大豆抗除草剂或增加油含量。要想把基因改造和非基因改造的大豆区分开是困难的，豆腐、饼干、面包、巧克力、速冻食品、小吃和冰淇淋等都可能含有基因改造大豆的成分，美国出口的大量以大豆为原料的动物饲料可能也是用基因改造大豆制成的。
玉米：美国４０％的玉米是基因改造作物，而用美国玉米制造的植物油及甜玉米大量出口，标有"植物油制造"的产品很可能用的就是玉米油。
马铃薯：基因改造马铃薯于１９９５年就在美国上市，取自细菌和病毒的基因能帮助抵抗科罗拉多马铃薯虫和马铃薯病毒。
番茄：取自鱼、细菌和病毒的基因能帮助基因改造番茄抗冻、表皮增厚、延缓成熟或足够软来做汤。
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